商品库存是中性词,做零售不用一味追求“零库存”“低库存”模式。
我们很多品牌零售企业说要实现零库存,但是真的可以实现零库存的,这零库存这个概念是怎么来的?它到底是怎么回事啊?
这里面我有两个观点,第一,零库存是一个伪命题,在很大程度上零库存就是库存的转移,或者说是风险的转嫁。
第二,零库存不一定好,可以看出来,零库存本质上它其实是库存的一种转移,你看我们国内很多这个零售商,比如说像海澜之家,他也不承担库存风险,它的库存的风险都转移给供应商承担了,他和供应商都签了这个可退换货协议的,就转移转移给供应商了,所以它也是零库存意义。
第二点,就是说这个库存它其实是个中性值,它没有好和不好,我们一般认为的话,只有单质库存,滞销食品库存,这才是不好的,我们零售业正常的运营,它就是需要不一定的库存的,因为库存是为了满足消费者需求的,消费者他不想等,他希望马上就满足,所以说我们要备库存。
这里面还有一点,就是一味追求低库存,零库存的话,可能是得不偿失的,因为这个背后可能是缺货,缺货对我们的经营损失更大,在我们的零售行业里面,我们缩短库存周转天数,提高库存周转率,这个是一点问题都没有的。
但是前提是我们的重点商品,我们的主推商品,我们的畅销商品绝对不能缺货,因为这个损失更大,在我们的商业实践中的话,为了保证不缺货。意味着我要多备库存,但是我又要同时提高库存周转率,意味着我要少采购,少备库存,这个看起来是矛盾的,其实是有很好的解决方案的,这个解决方案就是多频次小批量的快速的生产,快速的捕货。
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